اثرات سطوح مختلف پودر و اسانس میخک بر عملکرد و وضعیت آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی

این آزمایش جهت تعیین اثرات سطوح مختلف پودر و اسانس میخک بر عملکرد، وضعیت آنتی اکسیدانی، خصوصیات لاشه و برخی پارامترهای خونی در جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی (2±32 درجه سانتی گراد به مدت 8 ساعت) انجام شد. 336 قطعه جوجه نر یکروزه (کاب 500) به شش گروه (با 4تکرار) اختصاص داده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: گروه شاهد (بدون افزودنی )، جیره های حاوی 100 میلی گرم برکیلوگرم ویتامین e، 5/7 و 15 گرم در کیلوگرم پودر میخک و 200 و 400 میلی گرم برکیلوگرم اسانس میخک. نتایج این مطالعه نشان داد که در تمامی سنین استفاده از پودر میخک به طور معنی داری وزن بدن را در مقایسه با تیمارهای اسانس و ویتامین e کاهش داد (p?0.05). در سنین 10-1، 22-11، 49-43 و کل دوره استفاده از پودر میخک در مقایسه با تیمارهای اسانس و ویتامین e موجب کاهش معنی دار اضافه وزن روزانه شد (p?0.05). در سنین 22-11 و 42-23 روزگی استفاده از پودر میخک به طور معنی داری مصرف خوراک را در مقایسه با سایر تیمارها کاهش داد (p?0.05). ضریب تبدیل خوراک در سن 10-1 روزگی در تیمارهای 200و 400 میلی گرم برکیلوگرم اسانس میخک و در سن 42-23 روزگی در تیمار 15 گرم در کیلوگرم پودر میخک به طور معنی داری نسبت به سایر تیمارها بهبود یافت (p?0.05). اجزاء لاشه و فراسنجه های خونی توسط تیمارها تحت تأثیر قرار نگرفتند. ببیشترین و کمترین سطح هماتوکریت به ترتیب در جوجه هایی که 100 گرم در کیلوگرم ویتامین e و200 میلی گرم برکیلوگرم اسانس میخک مصرف کرده بودند مشاهده شد. مکمل سازی جیره با 5/7 و 15 گرم در کیلوگرم پودر میخک به طور معنی داری غلظت مالون دی آلدهید سرم را کاهش داد(p?0.0). کل ظرفیت آنتی اکسیدانی بین تیمارها مشابه بود. تفاوت معنی داری بین گروه های آزمایشی در ارتباط با آنزیم سوپراکسید دسموتاز و کاتالاز در گلوبول های قرمز مشاهده نشد اما آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای200 میلی گرم برکیلوگرم اسانس میخک و 15 گرم در کیلوگرم پودر میخک به طور معنی داری افزایش یافت (p?0.0). مکمل سازی جیره با 400 میلی گرم برکیلوگرم اسانس میخک به طور معنی داری باعث افزایش آنزیم کاتالاز کبد شد (p?0.0) و غلظت مالون دی آلدهید کبد با افزودن 15 گرم در کیلوگرم پودر میخک و 100 میلی گرم برکیلوگرم ویتامین e در مقایسه با تیمار شاهد به طور معنی داری کاهش یافت. به طور کلی نتایج حاصل از مطالعه حاضر نشان داد که افزودن پودر و اسانس میخک تأثیر منفی بر عملکرد جوجه های گوشتی نداشت و باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی در شرایط استرس گرمایی شد.